Party Service

Waldfrieden Party-Service Hier finden Sie unsere Büffett-Vorschläge für 8 bis 1000 Personen, vom privaten Geburtstag bis zum Betriebsfest. Die nachfolgenden Vorschläge sind als Anregung gedacht. Wir unterbreiten Ihnen gern ein individuelles Angebot.
Waldfrieden „Rustikal" Kaltes Büffet - ab 8 Personen lieferbar Sauerfleisch „Hausfrauenart" Schinkenplatte Käsebrett „rustikal" Heide-Forellenfilet mit Sahnemeerrettich Zwiebelmett Hähnchenkeulen gebraten Hackbällchen Eiersalat verschiedene Brotsorten Butterwürfel 27,50 DM pro Person		Waldfrieden „Spezial" Warm-kaltes Büffet - ab 8 Personen lieferbar Braten mit Sauce nach Wahl mit Meterbrot, Krautsalat Roastbeef mit Remouladensauce geräucherte Forellenfilets mit Sahnemeerrettich Medaillons vom Schweinefilet mit Lebermus, bunt garniert geräucherte Putenbrust mit Birnenhälften umlegt Parmaschinken auf Melonenschiffchen Mettigel Geflügelsalat Käsebrett gefüllte Eier verschiedene Brotsorten und Partybrötchen Butterwürfel 32,50 DM pro Person

Waldfrieden „Exklusiv" Warm-kaltes Büffet - ab 15 Personen lieferbar Hochzeitssuppe „Waldfrieden" „Wilsederbraten" pikant gewürzter Schinkenbraten, dazu Speckbratkartoffeln „Waldfrieden"-Salat, Krautsalat hausgemachtes Sauerfleisch rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Remoulade Fischplatte: mit Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, wacholdergeräucherte Forellenfilets und Makrelen Käseplatte: internationale Käseauswahl mit Weintrauben und sonstigen Früchten garniert Parmaschinken auf Honigmelone Putenbrust garniert mit Birnenspalten Zitronencreme Brotkorb: verschiedene Brotsorten, Partybrötchen Buttertraube 38,50 DM pro Person Alle Spezialitäten sind einzeln auf Hotelplatten, Holzbrettern und in Glasschalen sehr aufwendig ausgarniert.		Waldfrieden „Gourmet-Büffet" Warm-kaltes Büffet - ab 20 Personen lieferbar Niedersächsische Hochzeitssuppe (Eierstich und Fleischklößchen) Champignon- oder Honigbraten mit Bratkartoffeln, knackig frischer „Waldfrieden"-Salat mit Joghurtdressing (Hausrezept) Fischplatte: Ostseeräucherlachs, Räucheraal, Forellenfilets, Schillerlocken Putenbrust mit Birnenhälften Thüringer Mettigel Lachsschinken auf Honigmelonenspalten Geflügelsalat mit Früchten Käsebrett „International" mit frischen Früchten Schinkenröllchen mit Spargelspitzen Roastbeef rosa gebraten mit Remouladensauce Rote Grütze mit Vanillesauce Buttertraube, großer Brotkorb 45,00 DM pro Person Der Braten und alle weiteren heißen Speisen werden in speziellen Isolierbehältern angeliefert. Die Ware hält sich über Stunden ohne Beeinträchtigung der Qualität und des Aussehens heiß.

Beilagen für Ihr Büffet		Cocktail-Häppchen (Canapés) ab 8 Personen lieferbar Pro Person 6 gebutterte, rund ausgestochene Partybrotschnittchen mit Salatblatt garniert, belegt mit: Lachsschinken Roastbeef Käse Forellenfilet Putenbrust Räucherlachs 24,00 DM pro Person
• 1 Schale Butterwürfel (ca. 250 g) • 1 Schale Buttertraube (ca. 250 g) • 1 Schale Kräuterbutter (ca. 250 g) • 1 Portion Brot- und Brötchenspezialitäten (3 Teile)	6,50 DM 10,50 DM 8,50 DM 1,50 DM
(Zwiebelbrötchen, Roggenbrötchen, Kümmelbrötchen, Sesambrötchen, Mohnbrötchen, Baguettebrötchen, Schwarzbrot, Sechskornbrot, Pumpernickel)

Meterbrotschnitten ab 8 Personen lieferbar Pro Person 6 gebutterte Kaviarbrotschnittchen (Weißbrot, Bauernbrot oder Schwarzbrot) Party-Schnittchen 17,50 DM pro Person Katenrauchschinken Bauernmettwurst Zwiebelmett Kasseler Putenbrust Edamer Käse Delikat-Schnittchen 22,50 DM pro Person Räucherlachs mit Sahnemeerrettich Roastbeef mit Cornichons Schweinemedaillon mit Lebermus pikanter Schnittkäse Lachsschinken Räucheraal „Neptun"-Schnittchen 25,50 DM pro Person Räucheraal mit Rührei Graved-Lachs Forellenfilets, Preiselbeersahne holländische Matjesfilets Büsumer Krabben Räucherlachs mit Sahnemeerrettich		Belegte ½ Brötchen / Brote Die folgenden Brötchenspezialitäten sind lieferbar ab 10 Stück pro Belagsorte. Die Mindestgesamtbestellung für belegte Brötchen / Brotteile beträgt 40 Teile.
		• Schnittkäse • Camembert • Katenrauchmettwurst • Kasselerfilet • engl. Roastbeef • gekochter Schinken • Forellenfilet • Räucheraal • Räucherlachs • Geflügelsalat • Katenschinken • Lachsschinken • Schweinebraten (wahlweise Weiß-, Grau- oder Schwarzbrot)	1,80 DM 2,00 DM 2,00 DM 2,30 DM 2,50 DM 2,50 DM 3,80 DM 4,50 DM 4,80 DM 2,80 DM 2,70 DM 2,20 DM 2,00 DM


Alle Preise verstehen sich inclusiver der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Bei überraschenden Anlässen sind wir in der Lage, kurzfristig zu liefern. Auch am Sonntag beliefern wir Sie mit „Kalten Platten". Soll die Festlichkeit in unserem Hause stattfinden, bitten wir Sie um rechtzeitige Bestellung, um den richtigen Raum für Sie reservieren zu können; z.B.: Restaurant, Wintergarten, Festhalle oder für Kegelclubs die Bahnanlage. Beachten Sie bitte: Auf Wunsch liefern wir Ihnen Leihgeschirr, Gläser, Bestecke und Tischwäsche in Verbindung mit einer Speisenlieferung. Im Raum Bleckede erfolgt eine kostenlose Anlieferung, ansonsten werden übliche Fahrtkosten berechnet. Laut § 12 UStG unterliegt Party-Service dann 16 % MwSt., wenn damit die Lieferung von Leihgeschirr und/oder die Gestellung von Bedienungspersonal verbunden ist. Änderungen in der Anzahl der Gedecke oder Abbestellungen bitten wir spätestens 24 Stunden vor der Lieferung bekanntzugeben.